Filetes de merluza con salsa de puerros Thermomix

Name: Filetes de merluza con salsa de puerros Thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 4-5 lomos merluza; 150 g puerros; 45 g aceite de oliva; 300 g caldo de verdura o agua; 1 pizca azafrán o colorante; 140 g nata líquida; Sal y pimienta

Cristina Sánchez Garcia @Cris_soy_yo

Filetes de merluza con salsa de puerros Thermomix

Cristina Sánchez Garcia @Cris_soy_yo

Guardada

Ingredientes

4-5 lomosmerluza
150 gpuerros
45 gaceite de oliva
300 gcaldo de verdura o agua
1 pizcaazafrán o colorante
140 gnata líquida
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavamos los puerros, los troceamos y los introducimos en el vaso. Trituramos 8 segundos, velocidad 5 (quede muy fino)
2

Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, varoma velocidad 2.
3

Añadimos el caldo y el azafrán, programamos 4 minutos, 100, velocidad 1
4

Incorporamos la nata y la dejamos reducir 5 minutos, varoma, velocidad 2. Cuando empiece a hervir retiramos el cubilete y colocamos el varoma sobre el vaso de la máquina.
5

Ponemos el pescado con sal y pimienta en la varoma y ponemos 6 minutos, varoma, velocidad 2 (depende del grosor de los filetes de merluza)
6

Terminado el tiempo, volvemos a poner el cubilete en la tapa y trituramos 1 min a velocidad progresivamente 5-7-9 progresivamente