Pepperpot
Abraham Esparza @cook_20069452
Pasos de la receta
- 1
Cortar en trozos(al gusto) cebolla, cebollín, ajo, tomillo y el chile. Se ponen a freír en la cacerola hasta que suelte los aromas y la cebolla esté dorada.
- 2
Se agrega la col, la espinaca, brócoli, con un poco de caldo. Se deja cocinar un poco. Se agrega sal.
- 3
Se muele el contenido con una batidora de mano(aunque se puede dejar así) se agrega la berenjena y la batata para cocinarlas en el caldo. Se deja hervir un poco y después a fuego bajo.(se Sazona de nuevo)
- 4
Se sirve y se decora con chile picado, cilantro y cebolla morada. Todo picado finamente.
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