Lonchas de pollo, champiñones y salsa de bechamel
Lonchas de pollo, champiñones, salsa de bechamel y gratinadas. Una receta que se prepara rápido y con una salsa de bechamel al chef, que pasando por le horno queda bien presentada y exquisita.
Lonchas de pollo, champiñones y salsa de bechamel
Lonchas de pollo, champiñones, salsa de bechamel y gratinadas. Una receta que se prepara rápido y con una salsa de bechamel al chef, que pasando por le horno queda bien presentada y exquisita.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Bechamel.- Ponemos la leche, la cebolla, la hoja de laurel, los granos de pimienta y ramitas de perejil en una cacerola al fuego, hasta justo antes de que empiece a hervir. Infusionar 20 minutos y colar.
- 2
Fundir la mantequilla en otra cacerola. Añadir la harina y remover. Cocer suavemente, removiendo.
- 3
Retirar del fuego y añadir poco a poco la leche caliente (ya colada), volver a poner al fuego. cocer hasta que empiece a hervir.
- 4
Sazonar al gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
- 5
En una sartén calentamos el aceite de oliva (no pongas mucho) y dorar las lonchas de pollo por las dos caras, con toque de sal y reservar.
- 6
En la misma sartén salteamos los champiñones laminados y reservar.
- 7
En bandeja para el horno, esparcimos las lonchas de pollo y los champiñones.
- 8
Añadimos por toda la superficie con la salsa de bechamel.
- 9
Cubrimos toda la superficie con queso rallado o lonchas finas de queso para fundir.
- 10
Introducir la bandeja al horno, previamente calentado a 200ºc "solo calor arriba, para gratinar". cuando lo tengas doradito, apagar.
- 11
Bandeja recién sacada del horno.
- 12
Emplatar.
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