Pan integral con cúrcuma sin levado
Ayer tarde me quedé sin pan asi es que elaboré este pan sin levado, bien para una urgencia pero que no tiene nada que ver con los panes levados.
Me encantó sentir entre mis manos la masa fresquita del pan porque ya hacía un tiempo que no lo preparaba y echaba de menos esa sensación tan placentera.
Le añadí cúrcuma (una pizca para probar su sabor).
Ha resultado un pan con una corteza durita y con un aspecto muy agradable.
Pan integral con cúrcuma sin levado
Ayer tarde me quedé sin pan asi es que elaboré este pan sin levado, bien para una urgencia pero que no tiene nada que ver con los panes levados.
Me encantó sentir entre mis manos la masa fresquita del pan porque ya hacía un tiempo que no lo preparaba y echaba de menos esa sensación tan placentera.
Le añadí cúrcuma (una pizca para probar su sabor).
Ha resultado un pan con una corteza durita y con un aspecto muy agradable.
Pasos de la receta
- 1
Ponemos en el recipiente de la amasadora la harina con la sal por los extremos.
- 2
Hacemos un hueco en el centro de la harina y vertemos el agua con la levadura diluída en ella y el aceite. Amasamos hasta que la masa se desprenda de las paredes.
- 3
Formamos una bola con ella , la colocamos sobre la bandeja del horno, le damos unos cortes y la cubrimos con un cuenco de pyrex.
- 4
Introducimos en el horno frío y lo dejamos a 220ºC durante 40 minutos ( yo luego lo dejé unos minutos más para que se dorara algo más).
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