Albóndigas de verduras y productos sanos. 🍏🥕🧅🌶
Esta receta, la preparé ayer con verduras y productos naturales, que tenía en la heladera, se las hice probar primero a mi esposo, luego almorcé yo !!!😂😂
Albóndigas de verduras y productos sanos. 🍏🥕🧅🌶
Esta receta, la preparé ayer con verduras y productos naturales, que tenía en la heladera, se las hice probar primero a mi esposo, luego almorcé yo !!!😂😂
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Como primer paso debemos poner a cocinar las remolachas, bien lavadas, sin pelarlas, para que no pierdan el color. Este paso ya lo tenía pronto, así que la puse cortada en cubos grandes en una antigua procesadora que me había regalado mi viejita linda. Luego de que estén prontas, dejar enfriar un poco, cortarlas y colocarlas donde van a preparar el puré.
- 2
Aparte, en una cacerola, puse a hervir, el calabacín, las lentejas y las zanahorias.
- 3
Mientras se cocinaban las verduras, le agregué la manzana cruda, cortada en cubos.
- 4
Luego el queso crema, el jamón.
- 5
Cuando estuvieron prontas las verduras y las lentejas, se las incorporé y preparé un puré.
- 6
Endulcé con miel y azúcar mascabo.
- 7
Dejé enfriar todo un poco y le puse unas pocas pasas de uva que tenía guardadas.
- 8
Pongo todo en un bolws grande, me quedó mucha preparación y voy agregando harina dentro de ella, lleva mucha cantidad porque al ser solo de verduras, cuesta armar las albóndigas porque el puré es muy tierno.
- 9
En una cacerola, agrego un poquito de aceite de oliva, y coloco la cebolla, morrón, sal, condimentos (le puse curry, ají picante, pimienta, condimento verde) y la pulpa de tomate, más o menos 3/4 de caja que tenía congelada.
- 10
Mientras que se cocina la salsa, pongo a hervir agua con sal y un chorrito de aceite común para preparar las Moñitas.
- 11
Cuando la salsa estuvo pronta, coloqué solo 6 albóndigas ya que eran para probar como quedaban. Las cociné poco tiempo, ya que estaba todo cocido y no se me deshicieran.
- 12
Volqué los fideos y los herví hasta que estuvieron al dente.
- 13
Los coloqué en una fuente, agregué la salsa con las albóndigas y decore con hierbas frescas. Así quedaron !!!
- 14
Si sos vegetariana, no le pongas el jamón y tienes una receta totalmente nutritiva. Y si sos como nosotros, que estamos comiendo muchas verduras, legumbres y fruta (con algunos gustos extras por supuesto), también te vendrá bien. Yo le puse esos ingredientes, tu puedes ponerle los que gustes. A disfrutar y a probar otras opciones!!😋😜👍😘
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios