Sopa marinera
Basada en receta vista en una revista de hace unos años.
Si gustamos se puede añadir un poquito de vino blanco.
Sopa marinera
Basada en receta vista en una revista de hace unos años.
Si gustamos se puede añadir un poquito de vino blanco.
Pasos de la receta
- 1
En una cazuela ponemos un fondillo de aceite de oliva y echamos el ajo picado, lo doramos. Añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos no muy grandes. Damos unas vueltas.
- 2
Cubrimos con agua (1 litro) y añadimos 2 pastillas de caldo de pescado desmenuzadas, perejil picado, pimienta molida y una pizca de sal.
- 3
Dejamos cocer 20 minutos. Separamos dos cazos y lo batimos en el vaso de la batidora. Lo incorporamos a la cazuela de nuevo y removemos para mezclarlo bien.
- 4
Entonces añadimos el bacalao, previamente descongelado y cortado en trozos, y unas hebras de azafrán. Cocinamos 10 minutos hasta que el pescado esté hecho.
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