Crema de Zapallo
Somos fanáticos del zapallo. Porotos granados, guiso de lentejas, puré de papas y sopas, todos con zapallo como ingrediente.
Optamos por comprar en La Vega trozos de zapallo, y lo congelamos. Aprovechamos que en cambio de temporada este baja de precio y siempre tenemos guardado, especialmente para estos días de frío, que dan ganas de comer algo rico.
Que mejor que una cremita bien sana para calentar la guatita.
Crema de Zapallo
Somos fanáticos del zapallo. Porotos granados, guiso de lentejas, puré de papas y sopas, todos con zapallo como ingrediente.
Optamos por comprar en La Vega trozos de zapallo, y lo congelamos. Aprovechamos que en cambio de temporada este baja de precio y siempre tenemos guardado, especialmente para estos días de frío, que dan ganas de comer algo rico.
Que mejor que una cremita bien sana para calentar la guatita.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocemos las verduras con 350 CC de agua y la sal, y lo dejamos a fuego medio por 20 minutos.
- 2
En una licuadora ponemos las verduras coladas, y agregamos 4 cucharadas del agua que nos sobró. La consistencia dependerá de tu gusto, en caso de que te guste más líquido, le puedes agregar más agua.
- 3
Una vez lista, porcionamos la crema de zapallo en un bowl o plato hondo, y finiquitamos con un toque de crema de leche o vegetal (yo usé la marca italiana Gioia que es vegetal), una pizca de pimienta recién molida y unas semillas de zapallo.
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