Glitter cake Tres leches
Glitter cake Tres leches
Pasos de la receta
- 1
Dividir claras y yemas.
- 2
Montar claras a punto de nieve y batir las yemas con la mitad del azúcar a punto de listón. Agregar la vainilla, terminar mezclando alternadamente harina y claras a punto de nieve en forma envolvente.
- 3
Verter en un molde engrasado y hornear a 180°C por 25 minutos o hasta que salga limpio un palillo.
- 4
Jarabe:
Hervir todas las leches junto con la raja de canela.
Dejar enfriar para su uso.
- 5
Relleno de guayaba:
Partir las guayabas a la mitad y cocerlas con azúcar, la canela y el agua hasta que estén suaves.
Pasarlas por un colador para quitarles las semillas y cáscara.
Regresar al fuego y hervir hasta que espese. Dejarlo enfriar.
- 6
Decoración:
Partimos el bizcocho en capas ponemos la mezcla de tres leches y rellenamos con el relleno de guayaba, hasta terminar ar con todas las rebanadas de bizcocho.
- 7
Cubrimos el pastel con la crema batida y con ayuda de un matizador cubrimos el pastel perfectamente con la mezcla de matizador y ron.
- 8
Cubrimos con glitter una vez matizado y colocamos un elemento decorativo.
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