Baguette de chorizo argentino con chimichurri

Fátima Guadalupe Hernández Blas @hernandez_blas
Baguette de chorizo argentino con chimichurri
Pasos de la receta
- 1
Para hacer el chorizo argentino mezclamos las carnes, la sal y todas las especias, también agregamos el vino y mezclamos muy bien para que todo se integre.
- 2
Con ayuda de un embudo metemos la mezcla en la tripa y una vez llena amarramos los extremos.
La metemos a refrigerar - 3
Para el chimichurri picamos finamente el perejil, orégano, ajo y el chile, mezclamos muy bien y agregamos el vinagre, el jugo de limón y el aceite. Reservamos.
- 4
Cocinamos el chorizo sin aceite.
- 5
Cortamos el pan por la mitad y lo calentamos en un sartén.
Ponemos una capa de chimichurri en una capa del pan y la salchicha, es opcional si quieres poner mostaza o acompañar con guacamole.
Y está listo!
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