Sorrentinos de salmón y ricota con salsa de verdeo

Name: Sorrentinos de salmón y ricota con salsa de verdeo
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr salmón ahumado; 250 gr ricota; sal; pimienta; 1 huevo; 1 huevo (por persona); pimentón (para darle color) o tinta de calamar; 100 gr harina por persona; Crema light; Verdeo o ciboulette picado; Apio picado

Natalia Denise @NataliaDenise

Bs as

Con salsa de crema al verdeo o ciboulette.

Sorrentinos de salmón y ricota con salsa de verdeo

Natalia Denise @NataliaDenise

Bs as

Con salsa de crema al verdeo o ciboulette.

Guardada

Ingredientes

60 minutos

3 raciones

200 grsalmón ahumado
250 grricota
sal
pimienta
1huevo
----Masa de pimentón:
1 huevo (por persona)
pimentón (para darle color) o tinta de calamar
100 grharina por persona
-----Salsa:
Crema light
Verdeo o ciboulette picado
Apio picado

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Preparar la masa, yo use harina común y harina integral, sal, 3 huevos batidos con pimentón. Amasar por lo menos 10 minutos y dejar reposar tapado.
2

Para preparar el relleno, cortar salmón ahumado.
3

Cortar el salmón y colocarlo en la ricota.
4

Ojo con la sal porque el salmón ya es salado...Colocar un poco de pimienta blanca.y un huevo batido para ligar y que el relleno se mantenga firme en el sorrentinos.
5

Estirar la masa colocar en el molde de sorrentinos, tapar y pasar el palo para cortarlos.
6

Así queda en el siguiente paso.
7

Salsa de crema light, verdeo o ciboulette, apio picado, sal, nuez moscada y pimienta blanca.
8

Así como puedes ver.
9

Finalnalmente!