Añadir el vaso de agua con la levadura y la sal al bol de la harina, añadir por último el aceite de oliva y mezclar todo bien, amasar durante varios minutos. Una vez amasada completamente dejar en forma de bola en el recipiente y tapar con un paño, dejar que doble su volumen al menos una hora.

Cuando la masa ya haya reposado, se extiende sobre la superficie de trabajo y se aplana con un rodillo. Finalmente debe quedar un rectángulo de masa de no más de 1 cm. Con los recortes de hacer el rectángulo se reservan para hacer después la trenza.

Sobre el rectángulo de masa vamos poniendo los ingredientes. En la base el queso crema y albahaca, sobre éste las hojas de espinaca, el calabacín a rodajas, el brócoli y la coliflor, por último el salmón ahumado en tiras. Sobre todos los ingredientes añadir la mitad del huevo batido y salar a gusto.

Una vez puestos todos los ingredientes, con las tres tiras de masa que habíamos reservado las vamos entrelazando sobre los ingredientes como más nos guste. Pintar con el resto del huevo y añadir el sésamo sobre la trenza de masa. Meter al horno precalentado a unos 200ºC durante 20min aproximadamente