Lentejas veganas con especias
Empezamos Febrero echando mano de la fabulosa dieta mediterránea y vamos a preparar unas LENTEJAS VEGANAS CON ESPECIAS para chuparse los dedos.
Puedes ver la receta con Thermomix o con olla gm en http://bit.ly/2ktNZVW
Hoy vamos a disfrutar de esta comida de cuchara de toda la vida y a llenarnos de vitaminas y de hierro. No olvides tomar un cítrico de postre, para aprovechar al máximo este mineral.
Un plato vegetariano de los que no podemos prescindir. Si lo van a comer niños, para que sea un plato único completo en todos los nutrientes, puedes añadirle un poco de arroz. Ya no le faltará de nada. Completo cien por cien.
En cuanto a la sal, yo casi no le pongo, ya que las especias ya le dan al guiso un sabor riquísimo y con sustancia, sin necesidad de añadirle sal. Pero como sobre gustos no hay colores, puedes echar la que necesites para que te sepan ricas, ricas.
Si alguien en casa pone pegas a comerlas, no tiene excusa, ya que con este guisito de lentejas puedes preparar un puré estupendo y sano. Pásalo con la batidora de mano hasta que quede finito o con tu thermomix durante 1 minuto y medio a velocidad 10. No te olvides quitar la hoja de laurel.
Con estas cantidades tienes comida para dos o tres veces, así que merece la pena prepararlas por un motivo más, son sanas, fáciles de hacer, rápido de elaborar y económico, ¿se puede pedir más?
Lentejas veganas con especias
Empezamos Febrero echando mano de la fabulosa dieta mediterránea y vamos a preparar unas LENTEJAS VEGANAS CON ESPECIAS para chuparse los dedos.
Puedes ver la receta con Thermomix o con olla gm en http://bit.ly/2ktNZVW
Hoy vamos a disfrutar de esta comida de cuchara de toda la vida y a llenarnos de vitaminas y de hierro. No olvides tomar un cítrico de postre, para aprovechar al máximo este mineral.
Un plato vegetariano de los que no podemos prescindir. Si lo van a comer niños, para que sea un plato único completo en todos los nutrientes, puedes añadirle un poco de arroz. Ya no le faltará de nada. Completo cien por cien.
En cuanto a la sal, yo casi no le pongo, ya que las especias ya le dan al guiso un sabor riquísimo y con sustancia, sin necesidad de añadirle sal. Pero como sobre gustos no hay colores, puedes echar la que necesites para que te sepan ricas, ricas.
Si alguien en casa pone pegas a comerlas, no tiene excusa, ya que con este guisito de lentejas puedes preparar un puré estupendo y sano. Pásalo con la batidora de mano hasta que quede finito o con tu thermomix durante 1 minuto y medio a velocidad 10. No te olvides quitar la hoja de laurel.
Con estas cantidades tienes comida para dos o tres veces, así que merece la pena prepararlas por un motivo más, son sanas, fáciles de hacer, rápido de elaborar y económico, ¿se puede pedir más?
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lava y escurre bien las lentejas. Si las echas ya cocidas, acláralas muy bien primero, hasta que se les vaya la espuma que suelen soltar.
- 2
Pon en la olla donde vayas a cocinar el aceite y cuando esté caliente añade bien picaditos la cebolla y los pimientos. Sofríe hasta que veas que empieza a pocharse. Añade el tomate picadito y dale un par de vueltas.
- 3
Ahora echa las lentejas lavadas y escurridas
- 4
Echa la menestra, la hoja de laurel, la ñora, el resto de especias y la sal.
- 5
Echa el agua hasta cubrirlas.
- 6
Deja que cuezan a fuego medio, bien tapadas, una media hora o 40 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas. Si las lentejas son ya cocidas con 20 minutos de cocción es suficiente porque si no se te pueden deshacer.
- 7
Ya están preparadas para servir.
- 8
Si las has preparado con antelación te espesarán un poco pero puedes añadir un poco de agua cuando las calientes de nuevo.
Cooksnaps
Búsqueda top en
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios