Salpicón de pescado
Fresco, práctico y nutritivo para estos días de calor.
Pasos de la receta
- 1
Cocinar los filetes en sartén (puede ser al vapor) yo usé tilapia pero se hace con el que se tenga a mano o guste, con la 1/2 cda de aceite, sal y pimienta al gusto, de sal poner poca por que las salsas ya contienen suficiente.
- 2
Mientras se cocinan, picamos las vegetales finitos, excepto el aguacate que pondremos de último. Reservamos.
- 3
Hacemos el aderezo mezclando todos los ingredientes de esa sección.
- 4
Ya cocinado el pescado desmenuzar y pasar a un refractario. Enfriar un poco para agregar el aderezo, lo picado y hojuelas de chile.
- 5
Mezclar bien, podemos agregar más de alguna salsa en particular en este punto. Por último poner el aguacate en cubitos. Acompañar con tostadas o galletas saladas.
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