Merluza al horno (filet) cubos de zapallo y papines
Merluza al horno (filet) cubos de zapallo y papines
Pasos de la receta
- 1
Pelar el zapallo anco, quitar semillas, cortar trozos del mismo tamaño, poner en una fuente con un chorro de aceite, llevar a horno medio aprox 20´
- 2
Cuando tomen color y pierdan firmeza mezclar, espolvorear orégano seco, comino y una cucharadita de canela (le queda buenísimo)
- 3
Lavar, hervir los papines desde agua fría aprox 20´ luego colar, aplastar ligeramente y agregar a la fuente con el zapallo, cocinar 10´ más (pueden reemplazar por papas cortadas en cubos y hervidas previamente 10´ antes de poner al horno)
- 4
Acomodar en un extremo de la fuente el pescado
- 5
Adobar con sal saborizada (preferentemente) ají molido, pimentón
- 6
Rociar jugo de limón
- 7
Cocinar en horno medio 15´ más no, se va a romper el pescado
- 8
Servir un filet por persona y una Porción de zapallo y papines, comer caliente
- 9
Para no perder la tradición de comer pescado en Semana Santa o el Viernes Santo, sin complicaciones, fácil y una comida accesible
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