En una olla grande comenzamos salteando la carne en cubos con un chorro de aceite caliente. A los pocos minutos le añadimos la cúrcuma, la sal, pimienta negra y enseguida el morrón picado y las zanahorias en rodajas, cocinamos un rato hasta que la carne dore muy bien.

Añadimos el agua, el puerro, el apio y la cebolla de verdeo cortados en trozos medianos. Luego la salsa de tomate. Tapamos y dejamos que levante hervor.

Después de 20 minutos hirviendo añadimos las papas y boniato en cubos.

También agregamos el chorizo cortado en rodajas y dejamos cocinar todo por 10 minutos más o menos.
Mientras tanto abrí mi frasco de garbanzos y estaban perfectos, cocidos y tiernos.
Pasados los 10 minutos añadimos los garbanzos para que tomen sabor. Y dejamos cocinar todo otros 10 minutos.

Cuando falten 5 minutos para que esté listo ponemos los choclos en trozos, tapamos la olla y terminamos de cocinar. Luego apagamos el fuego y dejamos reposar un poquito antes de servir.

Que disfruten!