Chipirones con espárragos

Name: Chipirones con espárragos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g chipirones limpios congelados; 1 manojo espárragos frescos; Restos de verduras asadas (pimiento, calabacín, coliflor...); Perejil fresco; Aceite de oliva; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Unos simples chipirones limpios congelados, con sobras de verduras asadas y un manojo de espárragos frescos.
#DelantalCookpad2026

Chipirones con espárragos

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Unos simples chipirones limpios congelados, con sobras de verduras asadas y un manojo de espárragos frescos.
#DelantalCookpad2026

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

500 gchipirones limpios congelados
1 manojoespárragos frescos
Restos de verduras asadas (pimiento, calabacín, coliflor...)
Perejil fresco
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

La noche anterior colocamos los chipirones en la nevera para que se descongelen lentamente,
2

Desechamos la parte dura de los espárragos.
3

Escurrimos los chipirones.
4

Colocamos un generoso chorrito de aceite en un sartén amplia.
5

Doramos los chipirones y los espárragos, sazonándolos.
6

Cuando los espárragos comiencen a estar tiernos, añadimos las verduras asadas troceadas.
7

Damos unas vueltas para que las verduras adquieran temperatura.
8

Repartimos entre dos platos y espolvoreamos con perejil fresco picado.