Porotos con riendas
Porotos con tallarines.
Aprendí a hacerlos porque mi hijo me lo pidió, es la receta de mi papá.
Porotos con riendas
Porotos con tallarines.
Aprendí a hacerlos porque mi hijo me lo pidió, es la receta de mi papá.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Los porotos se deben dejar en agua toda la noche, al comenzar a cocinar se les saca el agua y se lavan.
Luego poner los porotos en la olla a presión junto con el zapallo, agregar agua hervida hasta dos dedos más arriba del nivel de los porotos.
Agregar una cucharada de sal.Dejar la olla a presión a fuego medio durante 35 minutos.
- 2
Mientras se cocinan los porotos, picar la cebolla, el pimentón, moler en el mortero los dos dientes de ajo, una cucharada raza de sal y media cucharada raza de orégano y ají de color.
En un sartén poner un poco de aceite y freír la cebolla y el pimentón.
- 3
Al terminar los 35 min de cocción, sacar un poroto y probar si esta blando, sino dejar cocinar unos minutos más hasta que estén blandos.
Una vez que los porotos están blandos, agregar a la olla el condimento del mortero y lo frito en el sartén, revolver.
- 4
Por último se agregan los 100 g de tallarines y se deja hervir 9 min más. Revolver de vez en cuando para que no se peguen los tallarines. Pasados los 9 min. Apagar el fuego dejar reposar y luego servir.
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Comentarios (2)
Pd: recuerda que en cacerola demoran el triple en ponerse blandos, asique te recomiendo laaolla a presión o olla expréss