Crema de setas
Un día no sabía que hacer, aburrida de lo de siempre empecé a buscar por internet y encontré esta receta. No es la más fácil del mundo de hacer, pero tampoco es difícil y el resultado es muy bueno.
Por cierto, aquí descubri el ajo en polvo que le da un toque.... mmmmmm
Crema de setas
Un día no sabía que hacer, aburrida de lo de siempre empecé a buscar por internet y encontré esta receta. No es la más fácil del mundo de hacer, pero tampoco es difícil y el resultado es muy bueno.
Por cierto, aquí descubri el ajo en polvo que le da un toque.... mmmmmm
Pasos de la receta
- 1
En una cazuela añadimos 2 cucharadas de aceite y la cebolla troceada. Dejamos rehogar 5 min
- 2
Incorporamos las setas, salpimentamos y añadimos el ajo en polvo. Dejamos 5 min.
- 3
Incorporamos el caldo de verduras y dejamos cocer durante 10 minutos.
- 4
En otra cazuela más grande, ponemos la mantequilla y la harina y dejamos cocer unos 2 minutos. A continuación vamos añadiendo poco a poco el caldo de verduras que estaba cociendo con las setas sin parar de remover. (Como si hiciéramos una bechamel). Nunca hecho todo el caldo, me reservo un poco por si queda muy líquido o espeso y rectifico al final.
- 5
Cuando veamos que el caldo y la harina están ligadas incorporamos todo lo que queda en la otra cazuela (setas y cebolla). Removemos y trituramos con la batidora hasta que quede una crema finita.
- 6
Por último incorporo la leche evaporada. Y ahora, en este punto, si observo que me ha quedado muy espesa hecho el caldo que había reservado o no. Según al gusto.
- 7
Rectificamos de sal y pimienta y... LISTO!!
- 8
Las setas que pongo son variadas. Champiñones, rovellons, cama-grocs... a tu gusto! Lo que si te recomiendo es que pongas variadas no solo de una especie.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
-
Crema de setas Crema de setas
#delantaldorado #vegetalia5 Mi madre me trajo muchas setas y no sabía cómo darles salida. Como ha hecho este tiempo tan malo, decidí hacer una crema calentita y sana con otras verduras que tenía por la nevera, para no destemplarne. Espero que os guste.
-
-
Crema de setas Crema de setas
Crema de setas Receta ligera, perfecta para cualquier día. puedes prepararla en cualquier época del año
-
Crema de setas Crema de setas
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=IemG5ZFCcc0
-
-
Crema de setas Crema de setas
Una crema deliciosa y fácil de hacer para esas ocasiones que necesitas algo sencillo con que acompañar. El una crema tanto para carnes como para pescados.En una tostada con unas gulas y una anchoa, te haces un aperitivo del quince.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
-
Crema de setas Crema de setas
Esta crema es una variación de una recta que facilitó una payesa a la que suelo comprar verduras
Santi Martinez -
Crema de setas Crema de setas
Saludable crema en la que sustituimos la patata por la coliflor para mejorar la calidad nutriconal del plato y reducir las calorías.
-
-
Más recetas recomendadas
Comentarios