Pechugas rellenas con salsa de chipotle

Name: Pechugas rellenas con salsa de chipotle
Yield: 6 porciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 6 bisteces de pechuga de pollo; 250 g tocino; 250 g queso (a tu elección, yo usé Oaxaca); al gusto Pimienta; Para la salsa:; 1/2 barra mantequilla (la chiquita); 1/2 cebolla picada; 1 diente ajo picado; 2 cucharadas harina; 2 tazas leche; 1 lata pequeña de chiles chipotle

Alan Maya @rob0taki

Es la primera vez que hago este platillo y me gustó lo sencillo que es y lo sabroso que sabe.

Pechugas rellenas con salsa de chipotle

Alan Maya @rob0taki

Es la primera vez que hago este platillo y me gustó lo sencillo que es y lo sabroso que sabe.

Guardada

Ingredientes

6 porciones

6bisteces de pechuga de pollo
250 gtocino
250 gqueso (a tu elección, yo usé Oaxaca)
al gustoPimienta
Para la salsa:
1/2 barramantequilla (la chiquita)
1/2cebolla picada
1 dienteajo picado
2 cucharadasharina
2 tazasleche
1 latapequeña de chiles chipotle

Guardada

Pasos de la receta

1

Comenzamos preparando los rollitos de pollo: Colocamos de 3 a 4 rebanadas de tocino, encima ponemos la pechuga, le ponemos el queso (al gusto) y enrollamos para que quede como en la imagen
2

Meter los rollitos al horno a 200° por 1 hora (dependiendo del grosor y tamaño de los bisteces)
3

Procedemos a hacer la salsa: Derretir la media barrita de mantequilla en una olla pequeña (o sartén) y acitronamos la cebolla con el diente de ajo
4

Agregamos la harina y revolvemos bien
5

Una vez que quede como masita agregamos la leche
6

Hervimos hasta que se espese la leche y agregamos los chiles chipotles y revolvemos bien hasta que espese un poco más
7

Una vez listo todo servir y disfrutar. Recomiendo acompañarlo con un poco de arroz blanco.