En una olla a presión. Ponemos un buen chorro de virgen extra, y cuando este caliente, añadimos las cebollas, la mantequilla, sal, los huesos con tétanos, los trocitos de ternera y rehogamos durante cinco minutos removiendo de vez en cuando.

Mientras tanto, pelamos los tomates y los picamos muy finos

Pasados los cinco minutos. Le añadimos los tomates.

Removemos y rehogamos todo junto, durante cinco minutos más, removiendo de vez en cuando.

Pasados los cinco minutos. Cubrimos con agua y le añadimos el resto de ingredientes, menos la pasta. Cerramos la olla y cuando comience a girar la válvula, bajamos el fuego y dejamos cocinar durante cuarenta y cinco minutos.

Pasados los cuarenta y cinco minutos, descompresamos la olla. Abrimos y le añadimos la pasta y la dejamos cocinar unos diez minutos, dependiendo del grosor de la pasta y listo.

Este es el resultado final