Ñoquis de zanahoria 🥕🍲

Name: Ñoquis de zanahoria 🥕🍲
Yield: Rinde 3 platos
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para los ñoquis:; 2 zanahorias medianas; 400 gr harina 000; 25 gr manteca; 3 cucharadas queso rallado; 1 huevo; Sal, pimienta y nuez moscada a gusto; Para la salsa:; 1 cebolla grande; 1/2 ají rojo; 2 cebollas de verdeo; 1 lata tomate triturado; 1 hoja laurel; Condimentos a gusto (yo le puse sal, pimienta y pimentón)

euge @euge1983

Es la primera vez que los hago! Espero les guste la receta! 😃

Ñoquis de zanahoria 🥕🍲

euge @euge1983

Es la primera vez que los hago! Espero les guste la receta! 😃

Guardada

Ingredientes

Rinde 3 platos

Para los ñoquis:
2zanahorias medianas
400 grharina 000
25 grmanteca
3 cucharadasqueso rallado
1huevo
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Para la salsa:
1cebolla grande
1/2ají rojo
2cebollas de verdeo
1 latatomate triturado
1 hojalaurel
Condimentos a gusto (yo le puse sal, pimienta y pimentón)

Guardada

Pasos de la receta

1

Para la salsa: picar y saltear las cebollas, verdeo y ají. Agregar la lata de tomate y un vaso de agua. Colocar los condimentos y reducir.
2

Hervir las zanahorias, colar y hacer el puré. Agregar la manteca, el huevo, queso rallado, sal y nuez moscada. Yo use la minipimer pero se puede hacer en procesadora o mezclar con tenedor.
3

Agregar la harina de a poco hasta que no se pegue en los dedos. Y hacer choricitos. Cortar en cubitos y listo! Colocar a hervir abundante agua con sal, los colocan y cuando flotan ya están listos!