Ponemos a hervir la leche en una cacerola, junto con el laurel, una pizca de tomillo, pizca de pimienta y una cucharadita de sal. Una vez rompa hervor, cortamos el fuego y reservamos.

En una sartén grande, o bien otra cacerola, a fuego fuerte doramos la cebolla, el ajo y el morrón.

Cortamos el pollo en cubos y lo agregamos a las cebollas y morrones. Sal y pimienta y a saltear.

Una vez el pollo esté cocido, colamos la leche de la otra cacerola directo sobre el pollo y bajamos el fuego al mínimo.

Cuando empiece a hervir, mezclamos en una taza la fécula con un poco de agua y revolvemos con el dedo para asegurarnos que no hayan grumos. Entonces la agregamos a la preparación y mezclamos constantemente.

La fécula tiene la función de "ligar" la salsa, hacerla más espesa. Por lo que hay que agregarla con cuidado de no excederse, sino nos quedará un masacote gelatinoso. Al alcanzar el punto deseado de nuestra salsa, cortamos cocción y reservamos.

Para la masa, usaremos un hojaldfe clásico. Si no saben prepararlo, les dejo una versión mucho más sencilla y práctica.

En la mesada limpia, colocamos el pedazo de manteca y vertemos el harina encima.

Con ayuda de una espátula o cornet, rompemos la manteca en cubos de manera que se integre al harina, luego procedemos a usar la mano para terminar de integrar.

Formamos un volcán de harina en la mesada y vertemos el agua en el centro. Conviene mezclarlos rompiendo los vordes internos del volcán y que caigan sobre el agua, así no se nos escapa nada.

Una vez integrado todo, nos debe quedar una masa suave. Si está muy dura, agregamos agua. Si está muy blanda, agregamos harina. Le damos forma cuadrada, enfilmamos y la ponemos en la heladera por unos 15 minutos.

Con ayuda de un palote, estiramos la masa en forma rectangular y la doblamos como un folleto, de manera que queden 3 capas de masa. Volvemos a estirar y nuevamente doblamos pero en el sentido contrario. Y así unas 4 o 5 veces. Y de nuevo a la heladera por 15 minutos.

En nuestro molde, le echamos un chorrito de aceite y le pasamos una servilleta para esparcirlo por toda la superficie. Luego agregamos un puñadovde harina y lo "paseamos" por todo el molde para cubrir cada centímetro.

Estiramos la masa y la apoyamos en el interior del molde. Con los dedos la llevamos hasta las esquinas del mismo y cortamos el excedente. Siempre recordar pinchar pinchat la base con un tenedor para que no levante demasiado.

Llevamos la masa al horno a 200 grados celcius por 5 minutos, retiramos, vertemos el relleno de la tarta y otra vez al horno por 25 minutos.

A comer! No no no! pará que esta calien-...! Pedazo de bobooooo!