Milanesas vegetarianas-veganas

Name: Milanesas vegetarianas-veganas
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 taza (100-150 gr) Mijo; 1/2 taza (50 gr) Avena triturada (y 1/2 taza para rebozar); 1/2 taza Agua; 2 cucharaditas Orégano; 1 cucharadita Perejil; 1 cucharada sopera Semillas de sésamo tostadas y molidas (opcional); Sal marina y pimienta de cayena

Julieta Luján @Julieta

Lo lamento por las de soja, pero estas son mucho mejores!! más ricas, nutritivas y económicas.
Las hago en un ratito y luego las que sobran puedo freezar para otro día. A los que las probaron les encantaron 🙂.
#vegan #sinharina

Milanesas vegetarianas-veganas

Julieta Luján @Julieta

Guardada

Ingredientes

3 raciones

1/2 taza (100-150 gr)Mijo
1/2 taza (50 gr)Avena triturada (y 1/2 taza para rebozar)
1/2 tazaAgua
2 cucharaditasOrégano
1 cucharaditaPerejil
1 cucharada soperaSemillas de sésamo tostadas y molidas (opcional)
Sal marina y pimienta de cayena

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar bien el mijo y cocinar en una olla con 2 veces y media partes de agua y un poco de sal marina. Llevar a ebullición a fuego fuerte, una vez que hierva bajar el fuego, tapar y cocinar a mínimo hasta que se consuma el líquido (20 minutos aproximadamente), apagar el fuego y reservar en la misma olla tapada.
2

Triturar la avena con procesadora o molinillo. Unir al mijo cocido.
3

Incorporar 1/2 taza de agua hirviendo.
4

Mezclar bien y sumar los condimentos (orégano, perejil, sésamo, sal y pimienta).
5

Integrar todo. Tomar una cucharada sopera de la mezcla y con las manos formar primero bolas y luego aplastar hasta que queden delgadas. Pasarlas a un recipiente con avena y empanarlas, solo un poco, para poder manipularlas y que no se peguen.
6

Para poder afinarlas y que queden de un grosor parejo, usar un separador o papel film.
7

Llevarlas a horno en una fuente minimamente aceitada.
8

Cocinar a fuego fuerte de ambos lados hasta que queden de consistencia más rígida y su superficie seca y crocante.

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Cooksnaps

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Julieta Luján @Julieta

10 de octubre de 2015 03:03

Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.

Comentarios (13)

Jessi @cook_5904883

12 de febrero de 2019 04:02

Se ven geniales, me podrías decir con q reemplazar la avena? Por alguna harina sin gluten?

Palabra clave

Milanesa

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