Pastel de zanahoria

Name: Pastel de zanahoria
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 zanahorias medianas; 3 huevos; 1 cebolla chica; 1 taza chica de leche; 4 cucharadas avena; Queso mantecoso (usé 2 fetas); Especies a gusto (usé ajo y perejil); Semillas (usé de lino, sésamo y chía); Aceite

Bianca @bianca___am

Argentina

Pastel de zanahoria

Guardada

Ingredientes

45 minutos

2 raciones

4zanahorias medianas
3huevos
1cebolla chica
1 tazachica de leche
4 cucharadasavena
Queso mantecoso (usé 2 fetas)
Especies a gusto (usé ajo y perejil)
Semillas (usé de lino, sésamo y chía)
Aceite

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Hervir las zanahorias previamente cortadas en rodajas y precalentar el horno 10 minutos.
2

Saltear la cebolla en un sartén.
3

Procesar la zanahoria y mezclar junto con los huevos, la cebolla salteada, la avena, los condimentos, la leche y el queso cortado en pedacitos.
4

Poner toda la mezcla en un molde aceitado, apto para horno (usé uno de vidrio alto) y llevarlo al horno a temperatura media por 30 o 45 min, hasta que la mezcla esté consistente. Yo le agregué las semillas al final. Listo!