Hummus de zanahoriay garbanzos al romero-veggie
#milibrode1000recetas
Una porción de 100 gramos de garbanzos cocidos sin sal nos aporta hidratos de carbono (creadores de energía), fibra dietética (buena para la salud cardíaca y digestiva), proteínas y grasas, pero además, los garbanzos ofrecen en su composición vitamina A, B6, C, E y K, calcio, fósforo, potasio, zinc, magnesio, hierro y sodio.
Hummus de zanahoriay garbanzos al romero-veggie
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Una porción de 100 gramos de garbanzos cocidos sin sal nos aporta hidratos de carbono (creadores de energía), fibra dietética (buena para la salud cardíaca y digestiva), proteínas y grasas, pero además, los garbanzos ofrecen en su composición vitamina A, B6, C, E y K, calcio, fósforo, potasio, zinc, magnesio, hierro y sodio.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocer las rodajas de zanahoria en agua con una pizca de sal unos 10 minutos. Escurrir y reservar medio vaso de caldo.
- 2
Sofríe la cebolla en el aceite caliente y espolvorea una pizca de sal gorda.
- 3
Coloca en el vaso batidor los garbanzos cocidos, la zanahoria cocida y el caldo reservado, la cebolla frita con el aceite, el romero y el sésamo. Tritura hasta obtener un puré fino.
- 4
Verter el hummus en la misma sartén de freír la cebolla. Deja chup chup unos 5 minutos.
- 5
Aparta del fuego y deja enfriar. Adereza con zumo de limón y una pizca pimentón picante. Rectifique de sal, volver a mezclar y espolvorea por encima el perejil fresco picadito y decora con unos ramilletes de romero fresco. Aproveche!!!!
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