Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Salpimentamos los trozos, los pasas por harina y marcamos en el aceite
- 2
En este mismo aceite rehogamos todas las verduras a fuego muy lento hasta que estén bien pochadas
- 3
Añadimos la carne y el vino tinto y dejamos que se evapore todo el alcohol
- 4
Añadimos el caldor de carne, sal, pimienta en grano, el laurel lo añado al princioio con las verdura para que me coja el sabor
- 5
Afuego lento se ira haciendo como unas dos horas si utilizas olla express antes,
- 6
Cuendo la carne se desprenda del hueso fácilmente estará listo
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