Salpimentamos lo trozos de carne y los pasamos por harina, los sellamos en una cazuela con muy poquito aceite. Una vez sellados añadimos las verduras troceadas y el vino y dejamos que evapore el alcohol.

Lo pasamos a nuestra olla y añadimos el caldo, todas las especias 5 horas a velocidad lenta (dependerá de cada olla, la mía es la crock pot y con esas horas ya esta más que hecho)

Yo esta vez no he triturado las verduras por lo menos para la foto porque a mi marido le apetecía sin salsa y le encanto, a mis hijos sí que se lo triture y se lo comieron más a gusto, eso ya dependerá del gusto del consumidor

Blog del cual me he basado para hacer la receta:

http://divinacocina.hola.com/rabo-de-ternera-guisado-a-la-antigua/