Salteado de garbanzos con carne

Name: Salteado de garbanzos con carne
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Garbanzos; Carne en trozos pequeños; 1/2 cebolla; cubitos Caldo de carne en; 2 cucharas harina; Vino blanco; Tomillo o hierbas provenzales; Sal

txomin338 @txomin338

Salteado de garbanzos con carne

Guardada

Ingredientes

30"

4 raciones

Garbanzos
Carne en trozos pequeños
1/2cebolla
cubitosCaldo de carne en
2 cucharasharina
Vino blanco
Tomillo o hierbas provenzales
Sal

Guardada

Pasos de la receta

30"

1

Cocer los garbanzos, solo con agua y sal, escurrir y guardar el caldo. También se pueden comprar ya pre-cocidos.
2

Sofreír media cebolla junto con la carne (ternera, mollejas, pavo, etc) cortada en trozos pequeños.
3

Añadir caldo de carne o pollo en cubitos depende de la carne que se use, con 2 es más que suficiente.
4

Echar dos cucharadas de harina y remover constantemente cuando empieza a solidificarse, echar un buen chorro de vino blanco y remover para que la salsa se vuelva densa.
5

Añadir tomillo o hierbas provenzales (depende del gusto de cada cual).
6

Añadir agua hasta que cubra la carne y disuelva la salsa. (mejor si es de la cocción de nuestros propios garbanzos). Dejar cocer la carne 15"o 20".
7

Añadir los garbanzos escurridos, remover y mezclar bien.
8

Emplatar y listo para comer.