Cóctel de lentejas

Name: Cóctel de lentejas
Yield: 4 personas
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1/2 taza lentejas; 1 litro agua; 1 cubo knorr camarón; 2 jitomates picados en cubos pequeños; 1/2 cebolla finamente picada; 3 ramas cilantro finamente picado; 1 limón (el jugo); 1 naranja (el jugo) o; 1/2 taza refresco de naranja; 1/2 taza catsup; 1 chorrito vinagre blanco o salsa bruja; Al gusto Sal y pimienta; Al gusto chile serrano o habanero picado, salsa tabasco, salsa picante embotellada o cualquier elemento picante que más le agrade

KARLA CARDENAS @karlacardenas

Michoacán y Guanajuato

En ocasiones la economía no favorece a los clásicos antojos de cuaresma. Sin embargo existen opciones muy favorecedoras al bolsillo, como este cóctel, que creanme no le pide nada al de mariscos.

Cóctel de lentejas

KARLA CARDENAS @karlacardenas

Michoacán y Guanajuato

En ocasiones la economía no favorece a los clásicos antojos de cuaresma. Sin embargo existen opciones muy favorecedoras al bolsillo, como este cóctel, que creanme no le pide nada al de mariscos.

Guardada

Ingredientes

90 min

4 personas

1/2 tazalentejas
1 litroagua
1 cuboknorr camarón
2jitomates picados en cubos pequeños
1/2cebolla finamente picada
3 ramascilantro finamente picado
1limón (el jugo)
1naranja (el jugo) o
1/2 tazarefresco de naranja
1/2 tazacatsup
1 chorritovinagre blanco o salsa bruja
Al gustoSal y pimienta
Al gustochile serrano o habanero picado, salsa tabasco, salsa picante embotellada o cualquier elemento picante que más le agrade

Guardada

Pasos de la receta

90 min

1

Lavar las lentejas y hervirlas en el agua hasta que estén blandas, procurando que no les quede mucho líquido. En el último hervor añadir el cubo de knorr apagar y dejar enfriar.
2

Colocar las lentejas en un recipiente de vidrio o barro. Añadir el resto de los ingredientes excepto la sal, revolver muy bien. La sal se agrega después de rectificar la sazón y suele no ser muy necesaria.
3

Servir y adornar con unas rebanadas de aguacate, acompañar con galletas saladas, totopos o tostadas.