Cocinar la polenta con agua, leche, pizca de sal y el cubo de manteca. Cocerla hasta que queda algo pesada. Al final agregar una cucharada de orégano y nuez moscada. Estirar y dejar enfriar. Luego cortar la.

Sofreír en aceite de oliva un diente de ajo, la cebolla zanahoria y pimiento picados bien chicos. Agregar la pulpa picada y el tomate. Condimentar con orégano sal y pimienta. Cocinar por 45 minutos y agregar un chorro de leche. Cocinar 10 minutos más. Poner en el fondo de una pyrex

Ahora el armado. Cubrir la salsa con los ñoquis y después cubrir con la ricota, crema y la mozzarella.

Por último llevar a horno para gratinar y listo.