Fideos tirabuzón con salsa de panceta a la crema y roquefort

Name: Fideos tirabuzón con salsa de panceta a la crema y roquefort
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cebollas grandes; 2 dientes ajo; 20 gr manteca; 150 gr panceta ahumada; 50 gr queso roquefort; 50 gr queso gouda; 4 cucharadas queso crema; 1/2 vaso vino oporto; 1 caldo knorr de carne; 1 pote chico de crema de leche; 1 cucharadita azúcar; 2 cucharadas maicena; Sal a gusto ojo que el dado de caldo es salado; Tomillo; Pimienta; Salsa Worcestershire; Queso para rallar; 4 porciones tirabuzones

claudiopepo @cook_pepo0480

Villa Luzuriaga, La Matanza Buenos Aires

Muy muy rica, para chuparse los dedos

Fideos tirabuzón con salsa de panceta a la crema y roquefort

claudiopepo @cook_pepo0480

Villa Luzuriaga, La Matanza Buenos Aires

Muy muy rica, para chuparse los dedos

Guardada

Ingredientes

4 raciones

2cebollas grandes
2 dientesajo
20 grmanteca
150 grpanceta ahumada
50 grqueso roquefort
50 grqueso gouda
4 cucharadasqueso crema
1/2 vasovino oporto
1caldo knorr de carne
1 potechico de crema de leche
1 cucharaditaazúcar
2 cucharadasmaicena
Sal a gusto ojo que el dado de caldo es salado
Tomillo
Pimienta
Salsa Worcestershire
Queso para rallar
4 porcionestirabuzones

Guardada

Pasos de la receta

1

En una sartén con muy poco aceite dorar la panceta cortada en trozos pequeños reservar
2

Cortar la cebolla trozos pequeños y ajo picado chico, sofreír con poco aceite y la manteca
3

Cuando la cebolla este dorada agregar la panceta ahumada con el aceite que quedó
4

Agregar chorrito de salsa Worcestershire y tomillo
5

Agregar el oporto, cocinar para que se evapore el alcohol
6

Agregar el queso roquefort, gouda, cortados en trozos pequeños, el azúcar, la maicena en forma de lluvia, mezclar y cocinar 5 minutos revolviendo, probar de sal
7

Agregar la crema de leche, queso crema y cocinar 20 minutos a fuego bajo
8

Cocinar la pasta
9

Servir en fuente con queso de rallar
10

A disfrutar

Guardada

Cooksnaps

Guardada

claudiopepo @cook_pepo0480

8 de abril de 2018 16:04

Villa Luzuriaga, La Matanza Buenos Aires

Aficionado y amante del arte de cocinar, aprendiendo, gracias colegas.😁😁😁, desde mediados de agosto estoy incursionando en la cocina sin gluten debido a que descubrí que tengo intolerancia al gluten

Comentarios

Palabra clave

Fideo Salsa Panceta Cremas Roquefort

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