Fideos tirabuzón con salsa de panceta a la crema y roquefort
Muy muy rica, para chuparse los dedos
Fideos tirabuzón con salsa de panceta a la crema y roquefort
Muy muy rica, para chuparse los dedos
Pasos de la receta
- 1
En una sartén con muy poco aceite dorar la panceta cortada en trozos pequeños reservar
- 2
Cortar la cebolla trozos pequeños y ajo picado chico, sofreír con poco aceite y la manteca
- 3
Cuando la cebolla este dorada agregar la panceta ahumada con el aceite que quedó
- 4
Agregar chorrito de salsa Worcestershire y tomillo
- 5
Agregar el oporto, cocinar para que se evapore el alcohol
- 6
Agregar el queso roquefort, gouda, cortados en trozos pequeños, el azúcar, la maicena en forma de lluvia, mezclar y cocinar 5 minutos revolviendo, probar de sal
- 7
Agregar la crema de leche, queso crema y cocinar 20 minutos a fuego bajo
- 8
Cocinar la pasta
- 9
Servir en fuente con queso de rallar
- 10
A disfrutar
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