Preparar la espuma: levadura desgranada +agua tibia hasta cubrir +1 cda harina o azucar. Reposar hasta espumar.

Hacer corona con los secos y el aceite. Luego agregar en centro el fermento o espuma y empezar a unir. Agregar agua templada de a poco hasta formar masa (amasar 10min aprox). Dejar levar tapada hasta duplicar volumen.

Desgasificar, bollar o poner en molde ingles por ejemplo y dejar levar nuevamente en lugar cálido. Hornear 30min o hasta que al pinchar salga seco.

》Les puedo contar que si la cantidad de harina es el 100%, de agua lleva un 60% y de sal un 2% (sobre la harina).