Croquetas de pollo y huevo
Otra maravilla de receta de Karlos Arguiñano, del libro "A mi manera" están buenísimas y me salieron 66, o sea que preparé un montón de tuppers y al congelador, y ya tengo un salvacenas caserito. El truco para que no exploten es freírlas en aceite bien caliente, hacerlas de pocas en pocas (para no enfriar el aceite) y no dejarlas mucho rato: Si están congeladas unos 4 minutos y sin congelar 2. Vamos a ellas?
Croquetas de pollo y huevo
Otra maravilla de receta de Karlos Arguiñano, del libro "A mi manera" están buenísimas y me salieron 66, o sea que preparé un montón de tuppers y al congelador, y ya tengo un salvacenas caserito. El truco para que no exploten es freírlas en aceite bien caliente, hacerlas de pocas en pocas (para no enfriar el aceite) y no dejarlas mucho rato: Si están congeladas unos 4 minutos y sin congelar 2. Vamos a ellas?
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Picar los huevos cocidos
- 2
Picar cebolla y ajos y sofreir
- 3
Sazonar, añadir la harina y remover hasta que esté tostada (dorada)
- 4
Añadir la leche poco a poco sin dejar de remover
- 5
Ahora añadimos el caldo, la carne desmenuzada, los huevos picados, sal, nuez moscada y cocinamos 5 ó 6 minutos sin dejar de remover, hasta que espese. (Si no espesa seguir removiendo unos minutos más)
- 6
Pasar la masa a un bol, tapar con papel film y dejarla reposar en la nevera (Esto es para que la masa tome cuerpo y se espese, yo la hice de un día para otro, pero si véis que ya está "trabajable" no hace falta esperar)
- 7
Formar las croquetas, rebozar en huevo y pan rallado y freir en aceite bien caliente, dejándolas luego escurrir el aceite sobre papel absorbente.
...y ya veréis que ricas!
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al hirmafilter cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios