Un buen caldo es bueno para depurar y desintoxicar el cuerpo, el apio es muy diurético. Puede ser la base de otros muchos platos, como arroces o salsas.El caldo lo tienes que hacer siempre a tu gusto, con las verduras que más te gusten y cuanto más frescas mejor. Nosotros somos de pescado así que procuro ponerle siempre las raspas para darle sabor y nutrientes a ese caldo.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Delicioso consomé de verduras, me encanta añadir un buen chorro de limón antes de tomarlo

Con ingredientes muy básicos preparamos este original y sencillo caldo que sirve tanto para hacer sopa (con pasta, arroz etc...), como para acompañarlo con unos picatostes y tomarlo solo. Espero que os guste.

Cuando se hace un caldo de pollo todas las verduras y el pollo que se usa se pueden aprovechar para hacer pastillas de caldo. #LoCocinoNoLoTiro

Con las prisas y más en estas fechas, a veces nos hace falta caldo pero es muy entretenido de hacer y la verdad los concentrados que encontramos en el mercado llevan una cantidad de ingredientes que no se sabe ni lo que son aparte algunos incluso aceite de Palma.pues bien, aquí la alternativa que nos facilitará la vida .Se guarda en el congelador y dura 6 meses, con una cucharada suficiente para arroz, para caldo verduras, sopas, guisos y lo que se os ocurra .Yo le puse sal pero es opcional, no asustarnos con la cantidad daros cuenta que sólo es una cucharada, eso sí, si vuestra opción es no ponerle a la hora de congelar lo podéis hacer en una cubitera ya que se solidificara del todo.

Recuerdo que siempre que en casa habia alguien con gripe, mi madre lo primero que hacia era un puchero de caldo y decia: con caldo de gallina a la calle en 4 días. Yo sigo con la misma costumbre.

Apta para TM31 TM5 y TM6.Ya no volverás a comprar pastillas de caldo de verduras. Y de paso lucharás frente al desperdicio .Usa todos los vegetales que quieras. Incluidos los que no puedas usar en otra receta ( peladuras de tomate, tallos y hojas de apio, tallos y hojas de perejil, tallos y de albahaca , peladuras de zanahoria y cebolla , pimiento rojo , verde y amarillo... Etc . ) Tan solo cuida que estén equilibrados los saboresPuede guardarse en refrigeración en cierre hermético 3 días o bajo congelación en cubiteras durante 4 meses.La sal es importante porque es lo único que lleva como conservante y recomiendo su adición . Con esta cantidad en la receta y diluyendo lo a la dosis indicada no deja sabor salado. No obstante, si no quieres ponérselo ,guardalo en el congelador en lugar de en nevera para asegurar la conservación. Hace falta unos 50 -70 gr de concentrado por cada 500 ml de agua . Si está congelado ponlo directamente sin problema

Yo siempre trato de hacer los caldos caseros. Tanto los de sopa como los fondos que luego utilizaremos para otras elaboraciones. No son complicados de hacer y son más sanos. Mira qué fácil es hacer un caldo de verduras, rico, sano y barato: https://youtu.be/-Y8fa9ckf8o

Esta sopa está preparada con el caldo obtenido de hervir los garbanzos, las verduras y la carne para el puchero del domingo, receta que ya está en mi recetario. Una sopa muy sabrosa con taquitos de panceta, verduras picadas rehogadas en aceite de oliva y fideos estrellitas.#eldelantaldorado

Aquí tenéis un caldo hecho directamente con ingredientes congelados. Como siempre, aprovecho todo lo que puedo. Échale un vistazo y verás 😅 #CookpadCocinaConAlexa #mirecetario

La harina de amamantó es un alimento lleno de propiedades, minerales y vitaminas más información en botánical. La podemos utilizarla para espesar salsas, cremas postre, tortitas, panes entre muchas cosas.