Lentejas con chorizo y panceta

Name: Lentejas con chorizo y panceta
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 taza lentejas pardiñas; 1 choricito tierno; 1 loncha panceta adobada; 1 patata mediana; 1 cebolla pequeña; 1 tomate pequeño; 1 zanahoria pequeña; 1 trozo pimiento verde; 1 trozo pimiento rojo; 2 dientes ajo sin pelar; 1 hoja laurel; Sal; 1 chorro AOVE

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Es un plato contundente para tomar calentito, muy apetecible en días fríos, aunque yo las legumbres las tomo todo el año.

Lentejas con chorizo y panceta

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Es un plato contundente para tomar calentito, muy apetecible en días fríos, aunque yo las legumbres las tomo todo el año.

Guardada

Ingredientes

40 minutos

2 raciones

1/2 tazalentejas pardiñas
1choricito tierno
1 lonchapanceta adobada
1patata mediana
1cebolla pequeña
1tomate pequeño
1zanahoria pequeña
1 trozopimiento verde
1 trozopimiento rojo
2 dientesajo sin pelar
1 hojalaurel
Sal
1 chorroAOVE

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Poner las lentejas en remojo en agua fría y sal, la noche anterior.
2

Echar en la olla rápida todos los ingredientes enteros, excepto la patata que la cortaremos en cuadraditos y a los dientes de ajo les daremos un golpe.
3

Cubrir de agua que sobrepase dos dedos.
Tapar la olla y cocer al 2 durante 15 minutos, retirar del fuego, cuando pierda la presión abrir.
4

Sacar y triturar la cebolla, el tomate, la zanahoria, los pimientos y los ajos, añadir a las lentejas.
Sacar el chorizo y la panceta y cortar en trocitos, meter en la olla, probar de sal.
Retirar las pieles de los ajos y el laurel.
Hervir unos minutos más y listas para servir.
5

Espero que os gusten.