Conejo con salsa mostaza

Name: Conejo con salsa mostaza
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 conejo; 1 cebolla; 1 zanahoria grande; Aceite de oliva; Sal; 125 ml nata para cocinar; 2 cucharaditas mostaza Dijon o la que más nos guste; Perejil; Tomillo; 1/2 vaso vino blanco; Pimienta negra; 250 ml caldo o agua

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

El conejo siempre sienta bien, bajo en grasa. Además se le puede agregar algún tipo de salsa que lo haga todavía mejor. #recetasnaranjas

Conejo con salsa mostaza

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

El conejo siempre sienta bien, bajo en grasa. Además se le puede agregar algún tipo de salsa que lo haga todavía mejor. #recetasnaranjas

Guardada

Ingredientes

40 minutos

2 raciones

1/2conejo
1cebolla
1zanahoria grande
Aceite de oliva
Sal
125 mlnata para cocinar
2 cucharaditasmostaza Dijon o la que más nos guste
Perejil
Tomillo
1/2 vasovino blanco
Pimienta negra
250 mlcaldo o agua

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Troceamos el conejo sazonamos con sal, pimienta negra, perejil, tomillo y el vino. Dejamos macerar.
2

Picamos la cebolla y la zanahoria.
3

Sofreímos en aceite cebolla y zanahoria por unos 10 minutos. Damos un golpe de batidora.
4

En una sartén ponemos el conejo macerado junto al vino y las especies, sellamos la carne y dejamos que evapore el alcohol.
5

A continuación mezclamos la verdura movemos y vertemos el caldo o agua.
6

Dejamos reducir a fuego medio moviendo de vez en cuando.
7

Cuando reduzca el caldo apartamos la carne, y a las verduras le añadimos la nata y la mostaza. Movemos todo un poco, apartamos y emplatamos.