Lengua de res en salsa asada de Rogelio Lara
Lengua de res en salsa asada de Rogelio Lara
Pasos de la receta
- 1
Ponemos a cocer la lengua con los primeros 7 ingredientes de la lista por aproximadamente 3 horas o hasta que esté blandita la lengua. Sabemos que ya está cuando por facilidad un cuchillo se puede atravesar por la lengua
- 2
Cuando estemos asando nuestros ingredientes para la salsa se le incorpora un poquito de aceite de oliva más o menos una cucharada
- 3
Ya que está todo asado sé licúan los jitomates con los chiles, el ajo, la cebolla, el cilantro y el vinagre y la sal o knorr,..... Sé reserva
- 4
Pelamos la lengua y rebanamos a su gusto para enseguida caramelizarla (en una sartén agregamos unas 2 cdas de aceite y agregamos los pedazos de lengua uno a uno)
- 5
Así tienen que quedar por ambos lados
- 6
Ya que están todos los pedazos de lengua caramelizados se agrega lo licuado y esperamos a que rompa bien el hervor unos 5 min
- 7
Lo puede acompañar con arroz blanco, rojo frijoles de la olla o refritos, con una deliciosa salsa verde, ya es a su gusto
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Lengua de ternera en salsa Lengua de ternera en salsa
Esta receta es un clásico de la gastronomía. Mi madre y mi abuela la preparaban riquísima y yo no quiero que se pierda. Ahora me ayuda mi Mcc para realizar la salsa.Es posible congelar por raciones y siempre se puede acompañar con unas patatas fritas o asadas o cocidas o unas verduritas al vapor.#carne#platoprincipal
-
Lengua de cerdo en salsa Lengua de cerdo en salsa
Receta propia esta receta la hago desde hace 33 años
-
Ensalada de berenjena asada Ensalada de berenjena asada
Le receta intenta buscar una forma diferente de comer berenjena con vegetales con los que se complementa muy bien y con el contrapunto del sabor lácteo del yogur, y una salsa tipo pesto con apio y nueces
-
Lengua de ternera en su salsa Lengua de ternera en su salsa
Esta receta hace que le guste la lengua a quien no le gusta.....si no sabe lo que está comiendo, claro!!! 😆😆
-
-
Lengua de cerdo en salsa de pimientos asados Lengua de cerdo en salsa de pimientos asados
Muy rica receta. #diadelamadre
-
Lengua en salsa de Martín Berasategui Lengua en salsa de Martín Berasategui
El grandioso Martín Berasategui,es un chef que admiro y me encanta y para mi es todo un honor poder hacer alguna receta de tan prestigioso chef,aunque yo en esta ocasión me incline por una receta tradicional que espero que os guste,en mi casa fué todo un acontecimiento,nos encantó a todos es una verdadera delicia aunque yo es este caso utilice una olla rápida para acelerar el proceso,y desde luego la adapte a mi manera.Vamos con la receta no es de las más vistosas del gran chef,pero desde luego si es de las más ricas.
-
Lengua en salsa con patatas Lengua en salsa con patatas
Lengua de ternera con salsa y acompañada de unas patatas risoladas o parisinas.
-
Lengua de ternera Lengua de ternera
Lengua de ternera con verduras. Una receta muy sabrosa y tradicional ideal como plato principal.
-
-
Crema de calabaza asada, boniato y jamón en Thermomix Crema de calabaza asada, boniato y jamón en Thermomix
Para cenar esta noche he preparado esta crema de calabaza con jamón y boniato, sin patata. Es una crema perfecto para otoño y con un sabor muy rico. A Mateo le ha gustado mucho y no he echado sal a nada porque ya lleva el jamón. Se puede hacer con o sin Thermomix.
-
Más recetas recomendadas
Comentarios