Coles de bruselas con carne molida

Name: Coles de bruselas con carne molida
Yield: 3 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 6 coles de Bruselas; 1/2 lb carne de res molida; 1/2 taza callampas (hongos, mushroom); 1 zanahoria mediana rallada; 1/2 cebolla picada chiquita; 1 cucharada cilantro picado; 1 cucharada aceite de oliva o vegetal; al gusto Orégano, comino, sal, paprika (ají de color) pimienta

elizabethcampana @cook_2651064

Las Coles de Brussels son nutritivas, contienen fibra, y ayudan a bajar el colesterol.

Coles de bruselas con carne molida

elizabethcampana @cook_2651064

Las Coles de Brussels son nutritivas, contienen fibra, y ayudan a bajar el colesterol.

Guardada

Ingredientes

40 minutos

3 raciones

6coles de Bruselas
1/2 lbcarne de res molida
1/2 tazacallampas (hongos, mushroom)
1zanahoria mediana rallada
1/2cebolla picada chiquita
1 cucharadacilantro picado
1 cucharadaaceite de oliva o vegetal
al gustoOrégano, comino, sal, paprika (ají de color) pimienta

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Lavar las coles de Bruselas, sacar las hojas de afuera, remojarlas en bastante agua por 30 minutos,luego botar esa agua.
2

Poner agua con sal en una olla, y cuando hierva el agua colocar las coles, (el agua debe cubrirlas), por 5 minutos y retirarlas.
3

En una sartén colocar el aceite, la carne molida, cebolla picada, zanahoria rallada, callampas en torrejas, cilantro picado, orégano, comino, cilantro, paprika ,sal, pimienta al gusto y sofreír, hasta que todo este cocido, y de buen sabor.
4

Entonces colocar las coles de Bruselas y rehogar en el sofrito de la carne y demás especies, por 5 minutos. Luego agregar el agua donde se cocieron las coles, la cual debe cubrir muy bien todo, salpimentar otra vez sólo si es necesario, tapar y dejar cocer a fuego bajo hasta que las coles estén blandas.
5

Servir sólo, o acompañado con arroz blanco o puré, o papas cocidas, según les agrade más. Buen provecho, Bon apetite, Enjoy your food.