Derretir el chocolate a baño maría sobre fuego suave,agregar la manteca de a poco

Agregar el azúcar y la crema trabajando la preparación con cuchara de madera hasta obtener una crema lisa y homogénea, enfriar en la heladera

Cuando tome cuerpo, formar bolitas pequeñas y hacerlas rodar por cacao amargo o polvo de galletitas de chocolate o coco. Puede perfumarse con licor de menta, whisky, cognac,etc.