Lavamos bien los muslos yo siempre los lavo con vinagre, los ponemos en la cúbeta le añadimos las especies y un chorreon de aceite, si no sequiere poner aceite como estan con la piel no hace falta, troceamos las patatas movemos todo bien con el vino, ponemos menú horno 25 minutos y el cabezal 15 minutos