Pastel azteca de carne al pastor
Les encantará de lo rico que está!!
Pastel azteca de carne al pastor
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Pasos de la receta
- 1
Licúa los ingredientes de la marinada hasta obtener un adobo, vierte sobre la carne y marina por 2 horas. Reserva.
- 2
Calienta un sartén a fuego medio con el aceite y cocina la carne de cerdo con la marinada, sazona con sal.
- 3
Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y fríe ligeramente las tortillas, elimina el exceso de grasa con papel absorbente.
- 4
Precalienta el horno a 180° C. En un refractario para horno coloca una capa de tortillas, el pastor, la piña, el queso y repite el proceso hasta completar el refractario, en la última capa coloca una capa de queso, piña y hornea para que se gratine el queso alrededor de 20 min.
- 5
Retira del horno y decora con cilantro y cebolla. Sirve caliente.
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