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Cuellos de cordero estofados 🤩
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Foto principal de Cuellos de cordero estofados 🤩

Cuellos de cordero estofados 🤩

angie
angie @Angie_b
Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

#mirecetario

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Cuellos de cordero estofados 🤩

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Ingredientes

4 raciones
  • 1/2 kgcuellos de cordero
  • Zanahorias
  • Pimiento verde
  • al gustoRomero
  • Pimienta negra
  • 1cayena o guindilla
  • 1/2 vasitoVino tinto
  • Caldo de carne, pollo o simplemente agua
  • al gustoTomillo
  • 1 hojaLaurel
  • 6ajos
  • Sal
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Pasos de la receta

  1. 1

    Salpimentar los cuellos, ponerlos en una sartén junto con los ajos, sin quitar la piel(quitar el culo para luego poder descamisarlos). A medio hacer añadir el tomillo y el romero. Cuando estén dorados apartar.

    Foto del paso 1 de la receta Cuellos de cordero estofados 🤩
    Foto del paso 1 de la receta Cuellos de cordero estofados 🤩
    Foto del paso 1 de la receta Cuellos de cordero estofados 🤩
  2. 2

    En la misma sartén poner un poco de aceite y pochar las verduras. Añadir la pimienta negra, la cayena, el laurel. Cuando esté medio pochadas, añadir la carne que habíamos apartado. Añadir caldo o agua hasta que cubra un poco.

    Foto del paso 2 de la receta Cuellos de cordero estofados 🤩
    Foto del paso 2 de la receta Cuellos de cordero estofados 🤩
    Foto del paso 2 de la receta Cuellos de cordero estofados 🤩
  3. 3

    Dejar cocer unos 20/25 minutos, pinchamos la carne para saber si está blanda, y consumir el caldo hasta que se quede una salsa espesita. Acompañar de ensalada y patatas fritas en dados..!! A disfrutar

    Foto del paso 3 de la receta Cuellos de cordero estofados 🤩
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A angie le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6963215
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angie
angie @Angie_b
21 de enero de 2019 14:10
Soy de Burgos, pero vivo en Málaga
Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
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Cuello De Cordero Estofado

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