En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio y saltear la cebolla hasta que esté blanda y transparente, alrededor de 10 minutos. Agregar el Ají de Color Gourmet y cocinar revolviendo hasta integrar. Agregar los porotos y cocinar por 5 minutos. Agregar los cubos de zapallo, 2, 5 tazas de choclo rebanado, cocinar por 5 minutos revolviendo siempre.

Agregar el Comino Molido Gourmet, Pimienta Negra Molida Gourmet y Sal de Mar Gourmet. Luego añadir 1 litro de de agua y revolver para mezclar bien. Dejar que hierva la mezcla, bajar el fuego y cocinar semi-tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que los porotos estén blandos (30 a 50 minutos).

Para hacer la mazamorra licuar la leche con la albahaca y las 2, 5 tazas de choclo que sobraron.

Luego agregar la mazamorra a la mezcla y cocinar durante 10 a 15 minutos.

Servir caliente, decorado con albahaca fresca.