Musaka griega con thermomix

Name: Musaka griega con thermomix
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Ingredientes para la Bechamel:; 60 gr harina; 40 gr mantequilla; 600 gr leche; sal; nuez moscada; pimienta; Ingredientes para la Musaka:; 500 gr carne picada mixta; 2 o 3 berenjenas grandecitas; 40 gr aceite de oliva; 150 gr cebolla; 1 y 1/2 cubilete vino blanco; 500 gr tomate frito estilo casero; queso rallado; orégano; sal; pimienta

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Solo puedo deciros que esta buenísima

Musaka griega con thermomix

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Solo puedo deciros que esta buenísima

Guardada

Ingredientes

1 hora y media aprox.

6 raciones

Ingredientes para la Bechamel:
60 grharina
40 grmantequilla
600 grleche
sal
nuez moscada
pimienta
Ingredientes para la Musaka:
500 grcarne picada mixta
2 o 3berenjenas grandecitas
40 graceite de oliva
150 grcebolla
1 y 1/2 cubiletevino blanco
500 grtomate frito estilo casero
queso rallado
orégano
sal
pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1 hora y media aprox.

1

Primero hacemos la bechamel, ponemos todos los ingredientes en el vaso, 7 minutos, 100º a velocidad 3. Reservamos.
2

Mientras, pelamos las berenjenas y las cortamos a lo largo en lonchas finitas pero que no se rompan, les hacemos unos cortes, las ponemos en la bandeja del horno, salpimentamos y echamos un chorrito de aceite.
3

Horneamos las berenjenas a 160º unos 10 o 15 minutos por cada lado. Reservamos.
4

Ahora ponemos la cebolla en el vaso, 3 veces turbo, bajamos los restos. Añadimos el aceite, 10 minutos, varoma a velocidad 1.
5

Incorporamos el tomate, la carne picada, orégano, sal, pimienta y el vino, 20 minutos, varoma a velocidad 2. Reservamos.
6

Precalentamos el horno a 190º.
7

Montamos la musaka, capa de berenjenas, capa de carne y capa de bechamel. Así sucesivamente, la ultima capa será de bechamel. Espolvoreamos con queso rallado.
8

Ponemos la carne sobre las berenjenas
9

Cubrimos con la bechamel
10

Ponemos el queso
11

Horneamos a 190º unos 20 minutos.