Torta corazón choco-menta chips

Name: Torta corazón choco-menta chips
Cuisine: chilenas
Ingredients: 12 huevos; 14 cucharadas harina cernida 3 veces; 1 taza azúcar; 1 cucharada vainilla; 1 barra chocolate para derretir; 2 cucharadas mantequilla; 2 huevos; 1 caja crema para batir; 2 cucharaditas esencia de menta; 1 cucharadita colorante verde para tortas; 1 cucharadita colorante rojo para tortas; 2 cucharadas licor(opcional)

Fran recetas @Fran_recetas

San Fernando, Chile

#TeQuiero

Torta corazón choco-menta chips

Fran recetas @Fran_recetas

Guardada

Ingredientes

Para el bizcocho:
12huevos
14 cucharadasharina cernida 3 veces
1 tazaazúcar
1 cucharadavainilla
Para el relleno:
1 barrachocolate para derretir
2 cucharadasmantequilla
2huevos
1 cajacrema para batir
2 cucharaditasesencia de menta
1 cucharaditacolorante verde para tortas
1 cucharaditacolorante rojo para tortas
2 cucharadaslicor(opcional)

Guardada

Pasos de la receta

1

Para hacer el bizcocho separa los huevos en clara y yema
2

Bate las claras con una pizca de sal y 1/2 taza de azúcar
3

Luego bate las yemas con 1 cucharada de vainilla y 1/2 taza de azúcar
4

Junta ambas mezclas y vierte de a poco la harina cernida 3 veces sin introducir aire al batido
5

Vierte en un molde enmantequillado y lleva al horno por 40 minutos o hasta que este listo
6

Para el relleno derrite la mantequilla con el chocolate a baño maría, luego cuando esté ligeramente frío agrega las claras batidas hechas merengue, luego agrega las yemas y por último 100 ml crema, lleva al refrigerador hasta el momento de rellenar
7

En un bowl bate 1 cucharada de mantequilla con 100 ml de crema 2 cucharaditas de esencia de menta y luego 1 cucharadita de colorante verde, agrega 2 cucharadas de azúcar y lleva el relleno al refrigerador hasta el momento de rellenar la torta
8

Para teñir la torta de rojo bate la crema con una cucharadita de colorante rojo y 2 cucharadas de azúcar
9

Parte el bizcocho en 3 remojalo un poquito con algo agrega 2 cucharadas de licor y rellena