Picadillo de Pavo con Champiñones, Papas y Zanahorias

Name: Picadillo de Pavo con Champiñones, Papas y Zanahorias
Yield: 6 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 2.5 lb carne de pavo molido; 1/2 tallo apio en lascas finas; 1/2 cebolla en lascas finas; 1 cda ajo machacado; 1 cdita hierbas de Provence; 1/2 cdita sazón completo Tropical; 3 cdas salsa de tomate; 2 cdas aceite de canola; 4 onz champiñones en lascas; 1 chorrito salsa worcestershire; 1 1/2 tazas papa cortada en dados grandes; 1 taza zanahoria cortada en ruedas gruesas; 1 chorrito Agua de piña opcional

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

El pavo molido o picadillo visita con frecuencia nuestra mesa por ser saludable y sustituir a perfección el picadillo de res. Preparo las hamburguesas, lasagna, pastelones, albóndigas y lo cocino suelto con diversos ingredientes. Hoy prepare el clásico carne con papas y zanahorias. Sabrosa opción.

Picadillo de Pavo con Champiñones, Papas y Zanahorias

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Guardada

Ingredientes

35 minutos

6 raciones

2.5 lb carne de pavo molido
1/2 talloapio en lascas finas
1/2cebolla en lascas finas
1 cdaajo machacado
1 cditahierbas de Provence
1/2 cditasazón completo Tropical
3 cdassalsa de tomate
2 cdasaceite de canola
4 onzchampiñones en lascas
1 chorritosalsa worcestershire
1 1/2 tazaspapa cortada en dados grandes
1 tazazanahoria cortada en ruedas gruesas
1 chorritoAgua de piña opcional

Guardada

Pasos de la receta

35 minutos

1

En un wok o sartén grande, verter el aceite y calentar a fuego medio alto. Adicionar la carne. Yo la agrego congelada y se va cociendo con el agua que va soltando. Saltear hasta que pierda el color rosado.
2

Abrir un hueco en el centro del sartén y agregar la cebolla y el apio a pochar con el líquido que suelta la carne. Aproximadamente 1 minuto después, unir a la carne y hacer lo mismo con los champiñones y la salsa de tomates. Ir sazonando con las especias mientras vas salteando.
3

Mantener salteando por 10 minutos. Luego agregar las papas y zanahorias unir, bajar fuego a medio-bajo, tapar y cocer hasta que las papas y zanahorias ablanden, 12-15 minutos más. Voltear 2 veces en el proceso. Servir acompañado de ensalada del tiempo y arroz.