Lavar las judias y desalar el bacalao cocer los huevos de codorniz pelar y reservar.

Lavar y cortar las verduritas en trocitos pequeños el tomate el pimiento los huevos y la cebolla que reservamos para añadir al final para dar color y sabor.

En un bol mezclamos todo, salpimentar y aderezar con un poco de vinagre al gusto aliñar de igual manera las judías escurrir el bacalao y desmigarlo en trozos pequeños cortar las aceitunas en trozos y mezclarlas con el bacalao y aliñar.

Montamos el plato colocamos una capa de judías encima otra de verduras una tercera con la mezcla del bacalao y las olivas cubrimos con los tallos de cebolleta y acabamos con los huevos de codorniz y decoramos con un hilo de aceite de oliva.