Escalivada
Ideal para llevar cuando te piden una ensalada diferente, o para acompañar carnes o simplemente con un pancito.
Escalivada
Ideal para llevar cuando te piden una ensalada diferente, o para acompañar carnes o simplemente con un pancito.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Asar los pimientos, pelar y reservar en tiras.
- 2
Cortar en rodajas las berenjenas y en la asadera vuelta y vuelta o en una sartén con un poco de aceite. La textura va cambiando y se van ablandando. El punto es que no estén rígidas al sacarlas del sartén.
- 3
Cortar las cebollas en juliana y dorar en sartén. Si son comunes yo le agrego 2 cucharaditas de azúcar para darles un toque dulce.
- 4
Cortan el tomate en cuartos y en sartén vuelta y vuelta rapidito. Es sólo para dorar el tomate.
- 5
Se dispone todo bien prolijito, ordenado por ingrediente, por encima ajo picado, oliva y cebollita de verdeo (parte verde), perejil o albahaca picada.
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