Tinga de soya

Name: Tinga de soya
Yield: 4 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 5 cucharadas grandes soya; 2 jitomates maduros; 4 cucharadas aceite; 1/2 cebolla; 1 lata chica de chiles chipotles; 1 ajo; 2 vasos consomé o caldo de pollo (podemos sustituirlo por agua); 2 cucharaditas consomé de pollo molido; 1 pizca comino molido; 1 pizca clavo molido; 1 pizca pimienta molida

Tania.. @cook_1375282

México

Comida muy saludable y de buen sabor

Tinga de soya

Tania.. @cook_1375282

México

Comida muy saludable y de buen sabor

Guardada

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

5 cucharadas grandessoya
2jitomates maduros
4 cucharadasaceite
1/2cebolla
1 latachica de chiles chipotles
1ajo
2 vasosconsomé o caldo de pollo (podemos sustituirlo por agua)
2 cucharaditasconsomé de pollo molido
1 pizcacomino molido
1 pizcaclavo molido
1 pizcapimienta molida

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Usar una cuchara grande para cocinar y medir las 5 cucharadas de soya, ponerlas en un recipiente al fuego, agregar agua hasta cubrir la soya, y un poco de sal. Dejar hervir hasta que la soya esté suave. Escurrir el agua y lavar la soya con agua fría exprimiendo el exceso de agua, debemos tenerla lista, suave y bien exprimida.
2

Agregar el aceite a una cacerola y ponerla al fuego.
3

Cortar la media cebolla en rodajas medianas, que no se acitrone muy rápido.
4

Moler bien los jitomates (sugiero los cortemos a la mitad) junto con el diente de ajo, la lata de chiles chipotles (les recomiendo usar la marca San Marcos, están más jugosos) y el caldo de pollo.
5

Poner la cebolla en el aceite caliente tratando que se acitrone un poco, moverla constantemente, cuando cambie su textura a más suave agregamos la soya y seguimos moviendo hasta que se vea aceitosa.
6

Agregar la mezcla de la licuadora, las cucharaditas de consomé molido, las pizcas de clavo, pimienta y el comino. Dejar hervir unos minutos, probar, si lo necesita, puede agregar sal. Dejar hervir y servir. Se puede usar en tostadas, tacos, como platillo fuerte, etc. Yo elegí hacer tacos, con frijoles y ensalada de nopales, pueden usarlo así o propongan algo nuevo en casa ¡¡Buen provecho!!