Ensalada tibia de setas y zanahoria (Menú Vegano)
Este tipo de ensalada se debe comer tibia y seguro que les gustará. (16-07-2016)
Ensalada tibia de setas y zanahoria (Menú Vegano)
Este tipo de ensalada se debe comer tibia y seguro que les gustará. (16-07-2016)
Pasos de la receta
- 1
Lavamos y pelamos las zanahorias.
- 2
Ponemos a guisar las zanahorias en agua y un poquito de sal, durante unos 30 minutos.
- 3
Mientras se guisan las zanahorias, pelamos y picamos los ajos, también picaremos el perejil y reservamos
- 4
Cuando veamos que las zanahorias hayan perdido su durez, apagamos el fuego y las dejamos enfriar. Mientras ponemos en un sartén aceite de oliva a fuego muy lento y ponemos los ajos a freir lentamente.
- 5
Luego iremos partiendo las setas con la mano como las de la foto
- 6
Cuando veamos que los ajos empiezan a dorase, ponemos las setas troceadas dentro del sartén, subimos el fuego a fuerte y removeremos de vez en cuando.
- 7
Cuando ya veamos que las setas están doradas, le ponemos dentro las zanahorias cortadas en rodajas, y removemos durante 3 minutos.
- 8
Cogemos el perejil bien picado
- 9
Cuando ya veamos que esta hecho, apagamos el fuego y le ponemos el perejil picado, removemos todo y listo
- 10
Y listo para comer
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